即使在防潮、隔热的仓储条件下，库存2-3个月的茶叶，色、香、味就有明显的变化，表现为茶叶鲜爽度下降和茶色褐变，这种“陈化”现象在绿茶类尤其明显在贮藏过程中处置不当造成变质变味，随着储藏期的延长，新茶变成了陈茶。名优茶季节生产和全年供应的特点，要求储藏期6-12个月，甚至更长一些。
低温冷藏可使茶叶在低温条件下保鲜，并且避光、除湿，可大大延长茶叶的保质期，小型茶叶冷库保鲜茶叶,可使茶叶的色、香、味，提高茶叶经济价值，利用茶叶冷库冷藏保鲜的新技术，旺贮淡销创造良好经济效益，其特点是投资小、见效快，是专为茶场、茶叶经销公司作为名优新茶保鲜贮藏之用，是茶叶保鲜的设备。
茶叶冷库库温一般为0℃〜5℃；茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下，也就是使用冷藏库保存茶叶，使用此法要注意：
贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0〜5摄氏度经济有效；
贮藏期超过半年者，以冷冻(-10至-18摄氏度)较佳。
贮存以专用冷藏库较好，如须与其他食物共冷藏，则茶叶应妥善包装。
冷库保温库房，冷库门，自动温度控制系统，制冷压缩机冷却系统，冷库吊顶冷风机，具有自动控温，除湿的功能，温度控制在0℃〜8℃之间，可自由设定库内的温度，相对湿度控制65%以下，彻底解决茶叶在高温，高湿下易酶化变黄变质，采用茶叶冷库降温，降湿，从而达到茶叶保鲜保绿的目的。
宏国公司设计的茶叶冷库具有制冷速度快、功能齐、省电节能等多项优点，并且采用先进的制冷机组和技术，提高了制冷效率。宏国的茶叶冷库都自带除湿功能，特殊情况下，还配有专业的除湿设备，在保证茶叶冷库温湿度的前提下，降低了能耗。制冷控制系统采用全自动微电脑电气控制技术，无需值守，并可监测和记录储存区的温度和湿度。
根据宏国技术人员做的试验，绿茶放入温度设定在0℃〜5℃之间冷库保存一年后，在常温敞开包装的情况下，在一到二个月内用80℃水冲泡，茶汤还能维持的绿色和清香；绿茶放入温度设定在-10℃〜-15℃之间冷库保存一年后，在常温敞开包装的情况下，在二到四个月内用80℃水冲泡，茶汤还能维持的绿色和清香，且茶叶更耐冲泡，汤色不容易变黄。
茶叶冷库方案由湖南长沙专业冷库安装建造公司宏国机电提供 联系电话0731-84088352 13307494891
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