大型物流冷库

　　大型物流冷库内库存的物品品种很多，需要不定期的将物品放入冷库，经过冷库制冷设备制冷降温，库内的温度降到标准冷藏温度。冷库取货出货是不定期、不定时的，对制冷时间没有具体要求，主要是防止食物的腐败变质，这就要求物流冷库配备全自动的控制系统和货品电脑管理系统，消防和监控系统也是须的配备，条码与过磅系统则视需要来确定。
　　
　　大型冷库的保温一定要特别加厚，否则运行中的电费会很高，要定期检查冷库的运行状况，让制冷系统工作在状态。因冷链运输中，一般只能保持在-15℃以下，因此，冷冻海产品进库时，对大型物流冷库的制冷系统而言，实际上是一种热负荷。要合理安排进货量，每天进货时的进货量，一般不要超过库容量的5%，多时也不要超过8%。经过一段时间的运行后，冷库的温度达到-20℃以下，才可以再次入库。
　　
　　短时间保存的海鲜，库温也要严格控制在-20℃～-23℃之间，长时间储藏的海鲜库温应设定在-24℃～-30℃。两种不同的储存温度需要两种不同等级的设备，同样体积的冷库，因储存的产品不同导致不同的温区，设备投资也有很大的差距。如达不到在-24℃以下长期保存的海产品，鲜味就与新鲜海鲜截然不同。因此，储藏海产品的物流冷库温度一定要设定在-22℃～-25℃，才能在保证鲜味的前提下，兼顾投资与运行费用等因素，发挥大型物流冷库的效益。

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